Сельское хозяйство на Гавайях

Разнообразие сельскохозяйственных культур

Благодаря мягкому климату на плодородной почве на Гавайских островах могут произрастать многие сельскохозяйственные культуры. Примерно 40% площади Гавайев занимают с/х поля. В штате функционирует примерно 3 600 земледельческих и 1100 скотоводческих ферм. Среднегодовой уровень продаж в этом секторе составляет около 357 миллиардов долларов.

Обычно считается, что основными культурами, выращиваемыми на Гавайях, являются сахарный тростник, ананасы, орехи макадамия (австралийский орех) и кофе. Но наряду с ними свой вклад в экономику острова вносит выращивание и продажа имбиря, бананов, лука, батата, салата и зерновых культур.

История

Первые европейцы, приплывшие на острова в 1778 году, обнаружили, что коренные гавайцы не страдают от однообразия пищи: на островах выращивали свиней, куриц, имбирь, каву, таро, ти, сахар, бабаны, кокосы, батат и хлебные деревья.

В период между 1790-1870 гг. сельское хозяйство было представлено, в основном, выращиванием сандала и китовым промыслом. В настоящее время гавайцы не занимаются ни тем, ни другим, но история обоих занятий достаточно яркая и длительная.

В течение следующих ста лет (1870-1970) европейцы завезли на острова много растений и животных, которые стали частью сельского хозяйства Гавайев.

Сахарный тростник

Сахарный тростник произрастал на Гавайских островах уже много лет к тому моменту, когда на островах высадился капитан Кук в 1778 году . Уже в 1802 году жители острова Ланаи использовали камни для прессования тростника с целью добычи сока растения.

В 1834 году на Кауаи появились первые тростниковые плантации. Компания «Ladd & Company» получила разрешение от короля Камехамеха III на использование 397 га земли для выращивания сахарного тростника.

Климат Гавайев превосходно подходил для сахарного тростника. Отрасль процветала. В 1959 году, один из двенадцати трудоспособных жителей Гавайев был задействован в сахарной промышленности.

Сегодня тростник продолжает выращиваться на островах. Тем не менее, прошло много времени и некоторые ранее функционировавшие фабрики были закрыты. Теперь большинство производимого сахара на Гавайях обрабатывается, пакуется и продается из штата Калифорния.

Многие туристы по ошибке могут принять некоторые стадии выращивания тростника за пожары на полях. На Гавайях этот процесс называют «сжигание тростника». Во время пожаров местные надеются, что пассаты подхватят и сдуют дым и пепел с острова. После этой стадии на островах можно заметить участки земли, покрытые черным пеплом.

Некоторые жители жалуются, что их аллергии обостряются, когда сжигают тростник. Если у вас есть аллергия или астма, то обязательно посоветуйтесь с вашим врачом о возможных негативных последствиях отдыха в районах, где выращивается много тростника.

Орех макадамия (австралийский орех)

Орех макадамия был впервые завезен на Гавайи с австралийского континента в 1882 году. Более 40 лет орех выращивался в качестве декоративного растения, поскольку его ветви в процессе роста переплетаются причудливым образом. В настоящее время орех является одни из самых популярных товаров, производимых на Гавайях.

Первые ореховые плантации были построены в 1921 году, но только с 1950-х годов производство стало приносить прибыль. Сегодня на 700 плантациях и 8 фабриках производится и обрабатывается 90% всех продаваемых орехов макадамия.

Во время своего отдыха на Гавайях попробуйте все виды продуктов из этого ореха, который обладает превосходным вкусом, вне зависимости от обработки. Орехи могут быть жареными, солеными, в сладостях, с рыбой, или использоваться для производства теста и масла.

Ананасы

Согласно письменным источникам, ананасы впервые были завезены на острова первым советником короля Камехамеха I, доном Франциско де Паула у Марин, в 1813 году. Однако существует мнение, что ананас попал на острова уже в 1527 году, после крушения испанского корабля у южного побережья Большого острова. На остров волны выбросило много предметов, и ананасы могли оказаться среди них. После 1813 года ананас стал одной из самых распространенных и доходных культур острова.

В 1898 году Альфред В. Имс из Калифорнии основал компанию «Del Monte Fresh Produce». В 1901 году Джеймс Драммонд основал компанию «Dole Hawaiian Pineapple Company». 1909 год стал годом основания компании «Maui Land and Pineapple». Эти три компании стали крупнейшими в данной отрасли. К 1930 году более 9 миллионов ящиков ананасов экспортировалось девятью различными заводами. В 1960-х годах на Гавайях выращивалось 80% всех продаваемых ананасов в мире.

В настоящее время ананасы продолжают выращивать на Гавайях, но все поменялось: Гавайи больше не являются прибыльным местом для выращивания ананасов, поскольку существуют более дешевые места производства. Гавайи сейчас производят только 2% всех ананасов.

В 2008 году компания «Del Monte Fresh Produce» объявила о прекращении своей деятельности на Гавайях; компании «Maui Land» и «Dole» все еще работают.

Ананасы являются единственным свежим продуктом, который вы можете взять с собой на материк.

Кофе

Первое кофейное дерево были привезено на острова первым испанским советником короля Камехамеха I в 1813 году. В 1828 году миссионер посадил первое кофейное дерево на Большом острове, на побережье Кона. С этого момента начинается история восхитительного кофе из Кона.

В 1930-х годах Гавайи начинают экспортировать кофе. В настоящее время на островах действуют 715 некрупных кофейных плантаций. Гавайи являются единственными штатом Америки, производящим и экспортирующим кофе.

Находясь на отдыхе на Гавайях, старайтесь не покупать кофе с названием «Kona Blends». В большинстве случаев, в смеси всего 10% кофе, выращенного на Гавайях. Поскольку настоящий кофе из Коны достаточно дорогой, он приносит с собой несравненное блаженство. Постарайтесь насладиться им до последней капли!